Ingredientes
- 1 mamão AGC verde ralado (sem sementes)
- 200 g de camarões limpos
- 1 cenoura ralada
- 1 pimenta dedo-de-moça picada
- Suco de 1 limão
- 1 colher (sopa) de molho de peixe (ou shoyu)
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de açúcar mascavo
- Coentro fresco e amendoim torrado para finalizar
Modo de preparo
- Grelhe os camarões em frigideira com azeite e sal. Reserve.
- Em uma tigela, misture o mamão, cenoura, pimenta, limão, molho de peixe e açúcar.
- Deixe marinar por 10 minutos.
- Adicione os camarões e finalize com coentro e amendoim torrado.
Variações
- Substitua o camarão por frango desfiado ou tofu grelhado.
- Sirva como entrada fria ou acompanhamento de carnes.
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