Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de mamão AGC maduro amassado
- 3 ovos
- ½ xícara (chá) de mel
- ½ xícara (chá) de óleo vegetal
- ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- ½ xícara (chá) de nozes picadas
- ½ xícara (chá) de frutas cristalizadas (opcional)
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo inglês.
- Bata os ovos, o óleo, o mel e o açúcar até formar um creme.
- Adicione o mamão e misture.
- Acrescente a farinha peneirada e o fermento.
- Por último, adicione as nozes e frutas cristalizadas.
- Asse por 35–40 minutos ou até dourar.
Variações
- Use farinha integral e açúcar de coco para uma versão mais saudável.
- Sirva com calda de mel e raspas de laranja para um toque aromático.
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